4 Personnes



400g de spaghettis ou tagliatelles (ail et basilic bio ou à l'encre de seiche) 
1 brique de lait de coco
1 brique de soja cuisine
Gambas fraiches ou surgelées décortiquées (6 par personne)
gingembre frais rapé, coriandre en poudre, piment de cayenne, curcuma
2 gousses d'ail, fumet de poissons


Faire revenir les gambas dans un peu d'huile d'olive, ajouter les épices le lait de coco, le soja cuisine, 1 cuil à café de fumet de poisson et les gousses d'ail hachées.
laisser mijoter à feu doux 10 mn environ, les gambas doivent rester fermes.

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, goûter régulièrement, la cuisson doit impérativement être al dente.

Server sans plus attendre, les pâtes ainsi que les gambas et la sauce.

Server à part du parmesan frais rapé.


Un plat très facile à faire et succès assuré à tous les coups .


Attention la réussite de ce plat dépend de la qualité des ingrédients.


Bon Appétit