Comme vous pouvez le constatez je ne suis pas très sucré.... mais j'avoue que  Cécile du blog "c'est bon Cécile" m'a bien tentée avec cette recette que je me suis empressée de faire pour le régal de ma fille et mon gendre qui viennent me rendre une petite visite ce week-end, à nous les bons petits déjeuners avec ce délicieux pain viennois, il est super facile à faire, je n'ai pas de machine à pain mais il est très réussi quand même, je vous transmets donc la recette de sa part et encore merci Cécile, très bonne idée...

Ingrédients :

- 240ml de lait

- 1 cuillère à café de sel

- 15 gr de sucre

- 50 gr de beurre fondu

- 400 gr de farine

- 1 cuillère à café de levure de boulangerie

- Vanille liquide (jai utilisé un baton de vanille)

Dans la machine à pain, mettre les différents ingrédients puis lancer le programme "pain rapide" ou "pain blanc"

Patienter ensuiter quelques heures, le temps que cela pétrisse, repose, cuise puis refroidisse.

En ce qui me concerne je n'ai pas utilisé de MAP, j'ai mélangé au pétrin, j'ai laissé reposer la pâte 1h et mis au four chaud à 190° pendant 40mn.

Démoulez et c'est prêt.

Délicieux avec un peu de sirop d'érable ou confiture maison....

Désolée pour la photo elle n'est pas très réussie mais j'ai tenu quand même à vous faire partager cette recette, un pavé de cabillaud en robe de noix de coco accompagné d'un nid de nouilles chinoises sautées et de pousses d'épinards frais, très facile comme d'habitude avec une pointe d'originalité...

Ingrédients : 2 personnes

2 pavés de cabillaud ou autre poisson

3 cuillères à soupe de chapelure ou son d'avoine

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1/2 cuillère à soupe de curry

1 oeuf

poivre sel

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

150g de vermicelle chinois

quelques feuilles de pousses d'épinard

Mélanger chapelure, noix de coco, le curry, assaisonner de sel et poivre.

Passer le poisson dans les oeufs battus, puis rouler dans le mélange chapelure pour bien les enrober.

Faire dorer quelques minutes dans l'huile chaude, les sortir et les réserver dans un papier absorbant.

Mettre le vermicelle chinois 2 mn dans de l'eau bouillante, égoutter puis le

 faire frire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce de soja.

Dresser l'assiette et servir chaud.

J'ai tenté une expérience avec cette recette, il me restait un peu de reblochon dans le fond de mon frigo, je recevais des amis à l'improviste et ces petites verrines à l'apéritif ont eu beaucoup de succès. Si vous aimez les ingrédients utilisés tentez aussi cette recette qui doit être servie bien froide.

Ingrédients: 4 personnes

¼ de reblochon

5 cl de crème de soja ou crème fraiche

2 tomates séchées

4 tranches de magret de canard séché

sel poivre

Otez la croûte du reblochon.

Dans une casserole faire fondre le reblochon avec la crème, saler poivrer.

Verser 2 cuillères à soupe du mélange dans chaque verrine et laisser refroidir.

Dès que le mélange est froid, ajouter une couche de tomates séchées hachées et une couche de dés de magrets de canard.

Réserver au frigo.

Ingrédients : 2 personnes

220 g de lentilles vertes

2 oeufs frais

coriandre fraiche

quelques copeaux de jambon de pays

1 échalote

1 cube de bouillon de volaille

Faire revenir l'échalote dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, y mettre les lentilles et recouvrir d'eau.

Ajouter un bouillon de volaille, saler poivrer..

Faire cuire comme indiqué sur le paquet (15 à 20 mn)

A la fin de la cuisson ajouter une noix de beurre, et quelques copeaux de jambon.

Mettre de l'eau avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc dans une casserole à bouillir.

Y plonger l'oeuf entier sans la coquille (si vous avez une toute petite passoire) mettre l'oeuf dedans puis le plonger dans l'eau bouillante pendant 2mn.

Dresser l'assiette, faire un nid de lentilles avec un emporte pièce et y déposer l'oeuf dessus.

Ajouter des brins de coriandre fraiche.

Un petit plat pour tous les jours vitaminé et très simple à faire